Schnittchen belegt mit
- holländischem Gouda (jung, mittel oder alt)
- magerem Schweineschinken
- gekochtem Schinken
- geräuchertem Puten- oder Hähnchenbrustaufschnitt
- norwegischem Lachs
- Forellenfilet
- Matjes
- rosa gebratenem Roastbeef
- Kasseler-Rückenbraten
- versch. Aufschnitt-Beläge (Mett, Tatar etc.)
Die Schnittchen werden garniert mit Cornichons, Tomatenfilets, Paprika, Zwiebeln und frischen Kräutern.